DNJの主な役割は、食事に含まれる糖質が小腸で分解・吸収されるのを防ぎ、血糖値の急上昇を穏やかにすることです。

では、小腸で吸収されなかった糖質はどうなるのでしょうか？

実は、そのまま体外へ排出されるだけでなく、小腸を通り抜けて「大腸」へと運ばれていきます。そして、この大腸に届いた糖質こそが、あなたの腸内に住むビフィズス菌や乳酸菌といった「善玉菌の絶好のエサ（栄養源）」に変わるのです。