植物や藻類には、光合成を行う細胞「葉緑体」の中に、緑色の色素「クロロフィル」があり、

その「クロロフィル」が多いほどより緑色になるようです。

「クロロフィル」の効果は抗酸化作用・抗炎症作用・免疫機能の改善・解毒作用・遺伝毒性の抑制　等があり、

さらに腸内環境を整える効果もあるようです。

桑葉の粉末は鮮やかな緑色をしているので「クロロフィル」が豊富だということです。